红烧肉窍门(自制狗食简单做法窍门)

1、红烧肉窍门，自制狗食简单做法窍门？

配料：肉汤，红烧肉的肉汤更好

器材：微波炉

工序：

1、把馒头按狗狗的嘴大小切成适量的块状或条状，去皮！（中型犬可以整个馒头去皮，小型犬可以切片切条，大型犬可以自己蒸个型号超大的馒头）

2、用少量水稀释一下肉汤，如果肉汤本身很水就不要再稀释了，以保持肉汤诱人的香味为准。

3、把馒头块的一面用肉汤浸渍，保留另一侧不沾肉汤。（这是为了防止肉汤过咸对狗狗不好）

4、把浸过肉汤的馒头用盘子盛好放进微波炉，大火力微波3分钟，拿出放在阴凉通风的地方凉。

5、把晾凉的馒头再次放进微波炉里大火加热3分钟，再拿出，再放在阴凉通风的地方晾凉。

6、如此反复若干遍，以馒头硬的掰不动，摔不碎为成功。

2、红烧肉怎么做才不会柴还入味？

最近总是馋肉肉，就想着做一顿红烧肉美食，主要是老公喜欢吃，平时并不常出现在我家的菜谱中，红烧肉制作说简单复杂暂且不说，最初是跟自己琢磨着学习的做法，但终究烹饪技巧不稳定，现在做的次说多了，还算可以，不过中间请教过一位老厨师，是妈妈的朋友，厨师叔叔说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的，只用酱油、料酒、糖便可，原来好的东西都是这么的简单，所以现在我都是用这个办法来做这道美食。下面教大家红烧肉的家常制作方法？

红烧肉

食材准备：

制作方法：

烹饪技巧：

美食制作小技巧：

一、加糖加多了会甜，放几块冰糖就行了，颜色好看，不会很甜，然后就是加热水炖煮，加冷水会使肉发紧，不容易烂，最好是加点可乐，这样不会油腻，水开的时候往锅里滴几滴醋，这样可以去腥提味，最主要可以加快肉炖烂。

二、炖东西一定要是小火，这样才容易软烂，水快没有了就开大火收汁，临出锅前再放盐，也是不让肉硬的关键，最后出锅装盘的时候锅底汤汁要浇到红烧肉上。

3、红烧肉的做法金枪鱼的家常做法？

金仓鱼1条，姜，蒜，生抽，白糖，红辣椒

做法

1、金仓鱼在鱼背上一条条切开。

2、把姜切成丝嵌入鱼肉里。

3、撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。

4、大火烧热油，放入腌制过的鱼，两面煎过。

5、改小火继续煎鱼的两面，直到煎熟。

6、把蒜切成蒜蓉，倒入小碗里，倒入适量生抽和白糖，倒入切辣椒圈。

7、倒入煎的鱼里，把鱼翻面，等到汤汁收浓关火，装盘。

小诀窍

煎鱼时，要大火，鱼皮遇到大火会收缩，这样就不会粘锅，等到皮煎了一会后，再转小点火，否则煎糊了。

4、牛筋怎么做最好吃？

酱香牛霖牛筋儿卤蛋的做法步骤 1主要原料。 2：鸡蛋煮熟，剥皮备用。 3牛霖切块备用。 4牛筋儿切块，和牛霖块泡在清水里，中间换水几次，去除血水异味。 5准备好炖牛肉的调料，葱姜大料，香叶。 6将牛肉焯水，洗净备用。 7将牛肉牛筋放电压力锅里，加入热水没过牛肉。放豆瓣酱，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶。 8放入鸡蛋 ，调到炖蹄筋牛肉档（大概四十分钟左右）炖熟即可。

常见做法

高笋烧牛筋

千张结烧牛筋

牛筋炖白萝卜

家常酱香牛霖牛筋儿卤蛋

红焖牛筋

筋头巴脑一锅香

牛肉牛筋丸粄汤

青蒜烧牛筋

牛筋炒面

大葱炒牛筋

牛筋粉丝煮土豆

牛筋烧萝卜

麻辣牛杂锅

番茄红酒牛筋腩煲

牛筋儿宽面

番茄紅酒牛筋腩煲

杂蔬牛筋

炒牛筋

青椒炒牛筋

黄精牛筋煲莲子

参芪炖牛筋

牛筋丸炒花菜

牛筋丸油豆腐煮白菜

麻婆牛筋豆腐

牛筋腐竹煲

香菜拌牛筋

仿牛筋面

5、红烧肉怎么炒糖色？

食材：白糖或冰糖一大勺、水一大勺、食用油几滴

1、炒糖色主要分为水炒、油炒、油水混炒三种方法。主要讲一讲油水混炒。先在锅中加一勺水，放入白糖，再滴入几滴食用油，这样炒起来会比较顺畅。

2、水在加热，糖在融化，全程用中小火来炒制。顺着一个方向不停的搅拌，不能来回搅拌，否则容易翻砂。锅中的大泡逐渐变为小泡，说明水汽在不断的蒸发。水汽蒸发完之后，糖浆变成了乳白色，这个阶段叫做挂霜，可以用作挂霜花生、挂霜山楂等。

3、继续炒制，糖浆逐渐泛黄，变成了啤酒色、香油色，这个阶段叫做挂丝，拔丝香蕉。拔丝地瓜就是这样做出来的。

4、转成小火，继续熬拌成琥珀色，这就是所谓的琉璃阶段，浇在山楂上面就成了孩子们最爱吃的冰糖葫芦。

5、糖浆变成枣红色时，立即倒入开水搅拌，就变成了给红烧肉、卤制品上色用的糖色，糖色是目前最优质的上色方法。

炒糖色窍门

1、炒糖色要采用不粘锅来进行制作，热锅、凉油、下糖是炒糖色的3大步骤。

2、在炒糖色的整个过程当中，要用锅铲对糖进行不间断的搅拌，防止出现黏糊的现象。

3、在炒糖色的时候，一定要远离小孩子，往锅中下入肉和菜的时候，要将其沥干水分，以防出现炸锅的现象。

4、炒好的糖色，如果还想要往里面加入水的话，一定要加开水而不是冷水。

5、在制作炒糖色的时候，利用砂糖冰糖等糖都是可行的，但用白砂糖炒出来的糖色是最为鲜亮的，在此我建议大家利用白砂糖制作炒糖色。

6、如果你是新手，刚开始学习制作炒糖色的话，采用小火的方式去进行制作，等熟练了以后，才使用大火快速进行制作。

7、食材下锅的时候，一定要等到糖被炒起泡沫之后，才可以下入锅中。