陈年魔古山奶酪怎么保存？教你几个小妙招！

今天心血来潮，想搞点特别的，于是翻出我那块珍藏已久的魔古山奶酪。这块奶酪可有些年头，当初买它的时候就图个新鲜，结果一直躺在冰箱里吃灰。

一开始我还挺犹豫的，这玩意儿放这么久，还能吃吗？不过转念一想，奶酪这东西，不就是越陈越香嘛我决定大胆尝试一下。

准备工作

我先小心翼翼地把奶酪从冰箱深处挖出来。打开层层包裹，一股浓郁的味道扑面而来，嗯……怎么说，有点上头。

观察色泽：

• 颜色比我记忆中要深不少，有点像老腊肉的颜色。
• 表面看起来还算完整，没有明显的霉斑。

处理过程

我先用小刀切下一小块，准备尝尝鲜。切的时候感觉有点硬，不像是新鲜奶酪那种软糯的感觉。

处理步骤：

1. 用刀小心地切下一小块。
2. 切开的奶酪切口处我先用餐巾纸擦拭一下。



3. 剪开包装袋的口子。
4. 把多余的奶酪部分，用保鲜膜裹紧实，又放回冰箱冷藏室。

然后剩下的奶酪，我找个保鲜盒装起来，重新放回冰箱。毕竟这块奶酪来之不易，可不能浪费。

品尝与感受

终于到最激动人心的时刻——品尝！我把切下来的那一小块奶酪送进嘴里，细细咀嚼。味道嘛……怎么说，非常浓烈，有点咸，还有点……难以形容的陈年味道。和我以前吃过的任何奶酪都不一样。

第一口下去，我差点没吐出来。但是，本着不浪费的精神，我还是硬着头皮吃完。吃完之后，感觉整个口腔都被这股浓郁的味道占领，久久不能散去。

最终结论

这回尝试，怎么说，算是一次探险。虽然味道有点超出我的预期，但毕竟是我自己选择的挑战，也算是解锁一项新成就。以后再遇到这种陈年奶酪，我可能会更谨慎一些，至少不会像这回这么莽撞。不过这回经历也让我明白一个道理：有些东西，真的不是越陈越香的！

另外我把吃剩下的部分，又裹上一层保鲜膜，放回到冷藏室里，封存好温度我给调到2-4度左右，尽量保持一个低温的状态，下次想吃再拿出来！