猜一猜 蚂蚁庄园,什么豆更有营养

猜一猜：蚂蚁庄园，什么豆更有营养？

欢迎来到人民日报专栏的蚂蚁庄园栏目，我是本期的值班小编小明。相信各位小伙伴们对这个问题一定很好奇吧！下面我就来给大家揭晓答案，并为大家科普一下豆类营养的相关知识。

1. 猜一猜：哪种豆的蛋白质含量更高？

答案：黄豆

黄豆是我们日常生活中常见的豆类，也是蛋白质含量最高的豆类之一。每100克黄豆中含有约36克蛋白质，是牛肉蛋白质含量的两倍多。黄豆蛋白质属于优质蛋白，含有丰富的氨基酸，是人体必需的营养物质。

2. 猜一猜：哪种豆的膳食纤维更丰富？

答案：黑豆

黑豆是豆类中膳食纤维含量最高的豆类之一。每100克黑豆中含有约16克膳食纤维，是糙米膳食纤维含量的两倍以上。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排出毒素，预防便秘。

3. 猜一猜：哪种豆的维生素B族更丰富？

答案：芸豆

芸豆是维生素B族含量丰富的豆类。每100克芸豆中含有约0.3毫克维生素B1，是白米的维生素B1含量的三倍以上。维生素B族是人体必需的营养物质，参与多种生理活动，如能量代谢和神经系统功能。

4. 猜一猜：哪种豆的矿物质含量更丰富？

答案：红豆

红豆是矿物质含量丰富的豆类。每100克红豆中含有约2.8毫克铁，是菠菜铁含量的两倍多。红豆还富含钾、镁、锌等矿物质，对维持人体电解质平衡，促进骨骼健康至关重要。

5. 猜一猜：哪种豆的热量更低？

答案：绿豆

绿豆是热量较低的豆类。每100克绿豆中含有约100卡路里，是米饭热量的三分之一左右。绿豆清热解毒，是夏季消暑佳品，还可以用来制作豆芽菜，营养价值更高。

各位小伙伴们，你们最喜欢的豆类是什么呢？欢迎在评论区分享你的观点，和小明一起讨论豆类营养的奥秘吧！