姐妹们！绿豆汤煮多久才最合适？别再乱煮了！
天气越来越热了，姐妹们是不是都开始疯狂喝绿豆汤了？🍵
之前我也有个误区，以为绿豆汤煮得越久越好，结果煮出来的绿豆汤又苦又涩，还特别容易糊锅😭。后来我仔细研究了一下，才发现绿豆汤的煮制时间其实大有讲究！
绿豆汤煮太久，不仅会影响口感，还会降低它的清热解暑功效！
❓ 为什么呢？
因为绿豆的清热之力主要在皮，解毒之功在内，煮的时间过长，绿豆皮中的多酚类物质就会氧化，颜色变深，抗氧化活性也会下降，清热解暑的效果就变差了！
✅ 那煮多久才算合适呢？
一般来说，绿豆汤煮 20分钟左右 就足够了，这个时候绿豆刚煮熟，汤色保持碧绿，不仅色香味俱佳，清热解暑的效果也最佳！
💖 我总结了几个煮绿豆汤的小技巧，快来学习一下吧！
1. 绿豆提前冷冻： 把绿豆放冰箱冷冻一晚上，煮的时候更容易煮熟，而且煮出来的绿豆汤更清香。
2. 水量要充足： 绿豆和水的比例一般是 1:3，这样煮出来的绿豆汤才不会太浓稠，口感更佳。
3. 不要加糖： 绿豆本身就带有一丝甜味，加糖反而会掩盖绿豆的清香，还会增加热量，不利于清热解暑。
4. 煮沸后小火慢煮： 煮沸后转小火慢慢煮，这样可以防止绿豆糊锅，还能让绿豆更香浓。
😊 姐妹们，记住这些小技巧，煮出来的绿豆汤既清热解暑又美味，还能让你美美地度过炎炎夏日！
大家还有其他煮绿豆汤的小技巧吗？快来分享一下吧！ 😄
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